Poolish
-
Ingredienten
- 100 gr Bloem
- 100 ml Water
- 1 gr Instant Gist
Stap 1
Meng het water met de gist en voeg vervolgens de bloem toe. Meng het agressief door elkaar maar wel met passie.
Stap 2
Bewaar het mengsel tussen de 22 en 24 graden Celsius.
Stap 3
Na 4 tot 24 uur wachten zouden er bubbels moeten ontstaan en is het klaar voor gebruik.